Châu Hữu Long: tháng 7 2019

Thứ Hai, 29 tháng 7, 2019

Cocktail Mojito dâu tây chua chua ngọt ngọt cực đã

Một trong những loại cocktail tốt nhất và phổ biến nhất, chỉ có lần này tôi mới cho nó một sự rung cảm trái cây. Phải mất 5 phút để thực hiện. Oh, và các bạn nữ chắc chắn sẽ thích cái này.

Thật tuyệt vời khi chỉ có 2 quả dâu tây biến đổi hoàn toàn loại cocktail này? Tôi nghĩ rằng kêu gọi thử nghiệm, sử dụng bất cứ loại quả mọng hoặc trái cây nào bạn thích!

Một bức ảnh của mojito dâu bao quanh lá bạc hà.

Cố gắng sử dụng các loại trái cây khác nhau để thay đổi màu sắc và hương vị của ly cocktail của bạn. Có lẽ thêm nước ép lựu sẽ tốt cho Halloween. Có lẽ nho xanh nghiền nát hoặc thêm kiwi trộn sẽ tốt cho ngày St Patrick.

THÔNG BÁO R MINNG MINT!

Ok, có lẽ không nên hủy bỏ nó, nhưng để tạo ra một mojito ngon, bạn phải chà bạc hà xung quanh mép ly, xé nó và nghiền nát nó. Tại sao? Vâng, bởi vì làm điều này giải phóng các loại dầu và hương thơm của bạc hà. Đơn giản chỉ cần thêm bạc hà không cắt nó.

Có người chà xát lá bạc hà tươi quanh vành ly.
Một bức ảnh của ai đó xé một vài lá bạc hà bằng ngón tay.
Một bức ảnh của dâu tây tươi và bạc hà tươi được nhét trong ly.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ KIẾM ICE RIÊNG CỦA BẠN

Tôi là một blogger, người không muốn ngây thơ và chỉ cho rằng bạn tình cờ có một túi đá vụn. Hoặc một tủ lạnh sản xuất đá nghiền.

Vì vậy, tất cả những gì bạn phải làm để làm đá vụn của riêng bạn là bọc khối đá của bạn trong một chiếc khăn trà, sau đó chỉ cần bash những thứ tào lao ra khỏi chúng. Tôi thấy rằng người làm thịt đáng tin cậy của tôi làm một công việc tuyệt vời, nhưng bất cứ điều gì như thế sẽ làm việc. Đi lấy một cái búa từ nhà kho nếu bạn phải. Bạn càng làm hỏng khối băng của mình, bạn càng nhận được những miếng băng nhỏ hơn. Tuy nhiên, tôi thích đá nghiền của tôi có một số bit lớn và một số bit nhỏ.

Một loạt các bức ảnh cho thấy làm thế nào để nghiền nát băng của riêng bạn.
Sau khi đá của bạn bị nghiền nát, hãy đặt nó vào một cái bát hoặc hộp đựng và sau đó bảo quản trong tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng nó. Bạn không muốn làm tan chảy nó khi nó thời gian để thêm nó vào ly cocktail của bạn.

Cocktail Mojito dâu tây

Vui vẻ, trái cây, tươi mát, ngon miệng .... Dâu Mojito này có tất cả.

Cảm hứng ẩm thực Cuba
Từ khóa mojito trái cây, Mojito Recipe, cocktail dâu tây
Thời gian chuẩn bị 5 phút
Tổng thời gian 5 phút
Khẩu phần 1 ly
Calo 214 kcal
Tác giả Nicolas

Thành phần

4-5 lá bạc hà tươi (cộng với một cành cây ưa nhìn để trang trí)
2 quả dâu tây quý
2 oz rượu rum trắng
¾ oz xi-rô đơn giản
1 oz nước cốt chanh cắt một cái nêm chanh để trang trí
Khoảng 2 nắm đá lớn
Nước soda để nạp

Hướng dẫn

Chà lá bạc hà của bạn xung quanh mép kính của bạn, sau đó xé chúng lên và đặt chúng vào bên trong ly.

Thêm dâu tây của bạn, sau đó sử dụng một cái muddler hoặc mặt sau của một cái muỗng gỗ (hoặc một cái gì đó có tính chất đó) để ép những quả dâu tây và làm nhuyễn bạc hà.

Đặt rượu rum, xi-rô đường và nước cốt chanh của bạn vào ly của bạn, đổ đầy 3/4 ly với đá nghiền của bạn sau đó cho hỗn hợp khuấy nhanh.

Đổ ly lên với nước soda của bạn, thêm một ít đá vụn và sau đó kết thúc với một nhánh bạc hà cuối cùng. Thưởng thức!

Công thức ghi chú

Đừng chỉ thêm bạc hà. Rip nó và trộn nó để trích xuất các loại dầu.
Để nghiền đá của bạn, bọc đá viên của bạn trong một chiếc khăn trà, sau đó sử dụng một cái gì đó rắn để bash chúng.
Để làm xi-rô đường của riêng bạn, thêm một nửa nước và một nửa đường vào nồi hoặc chảo, sau đó đun cho đến khi đường tan. Để truyền xi-rô, thêm một loại thảo mộc hoặc trái cây trong khi xi-rô vẫn còn nóng.
Tôi thích có một cái muỗng để khuấy mojito mỗi phút vì xi-rô có xu hướng chìm xuống đáy.

Thứ Sáu, 26 tháng 7, 2019

Quy Trình Phục Vụ Gueridon Service tại KS 🏨 5 Sao ⭐️ | QTNHKS Á Âu

Quy Trình Phục Vụ Gueridon Service tại KS 🏨 5 Sao ⭐️ | QTNHKS Á ÂuBài đăng bởi https://huongnghiepaaublog.wordpress.com

Thứ Bảy, 20 tháng 7, 2019

Học Ngay Kỹ Thuật Rút Xương Vịt 🐥 Nguyên Con Cực Đơn Giản | HNAAu

Học Ngay Kỹ Thuật Rút Xương Vịt 🐥 Nguyên Con Cực Đơn Giản | HNAAuBài đăng bởi https://huongnghiepaaublog.wordpress.com

Cách nấu cá điệu nghệ hấp dẫn

Cá là một loại thực phẩm cực kỳ linh hoạt có thể được chế biến theo nhiều cách ngon miệng. Cá không chỉ cực kỳ ngon mà còn chứa nhiều protein dinh dưỡng và chất béo lành mạnh, chẳng hạn như axit omega 3. Bất kỳ đầu bếp nào xứng đáng với muối của anh ấy hoặc cô ấy sẽ phải biết cách chế biến cá vào một lúc nào đó trong cuộc sống của họ, và đây là nơi tốt nhất để học hỏi. Vì vậy, lấy một phi lê, một cái chảo, sự tò mò tự nhiên của bạn, và sự thèm ăn. Hãy nấu ăn nào!

Nắm vững các kiến thức cơ bản về nấu ăn

Nguồn cá tươi nhất có sẵn. Tất nhiên, nguyên liệu tươi rất quan trọng bất cứ khi nào bạn nấu, nhưng với cá, nó đặc biệt quan trọng. Bạn có thể ngụy trang một số con gà ba ngày tuổi khá dễ dàng, nhưng việc ngụy trang một số cá tuyết đang ngồi xung quanh trong ba ngày sẽ khó khăn hơn nhiều. Để nấu những con cá ngon nhất trong cuộc sống của bạn, bạn sẽ muốn được ấm cúng với người bán cá của mình.

Bí quyết tốt nhất để có được những con cá tươi nhất có sẵn là chỉ cần hỏi. Đi đến người bán cá quản lý cá trong cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn và hỏi anh ta hôm nay có gì mới. Điều này đôi khi sẽ đòi hỏi phải linh hoạt về loại cá bạn nấu, nhưng nó sẽ tốt hơn. Cá tươi hầu như luôn luôn ngon hơn cá cũ, cho dù đó là cá hồi, cá thu, cá ngừ hay cá kiếm - danh sách này vẫn tiếp tục.

Những con cá tươi nhất sẽ ngửi thấy mùi biển (nước biển) nhưng không tanh; mang phải sáng và ẩm; Thịt chắc và giòn; và các vảy không nên bị xỉn hoặc bong ra dễ dàng.

Làm quen với nhiệt kế của bạn. Bí quyết để nấu cá là biết nhiệt độ mà họ nấu xong. Để làm điều này, bạn sẽ muốn sử dụng nhiệt kế thực phẩm cho đến khi bạn hiểu rõ mọi thứ và có thể biết liệu cá của bạn đã được thực hiện bằng cách chạm hay chỉ nhìn vào nó. Hầu hết cá được nấu chín hoàn hảo khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong 120 ° - 145 ° F (~ 49 ° - 63 ° C).

Biết rằng không sao khi hầu hết cá. Bạn đã từng nghe đến sushi chưa? Hay làm thế nào về ceviche? Đây là hai món cá không được nấu chín. Không giống như thịt gia cầm chưa nấu chín, có nguy cơ nhiễm khuẩn salmonella, cá ăn được nấu chưa chín hoặc thậm chí là sống.
Mặc dù cá sống hoặc chưa nấu chín có thể chứa ký sinh trùng, tỷ lệ mắc các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe là quá mức. Bạn nên cảm thấy rất an toàn khi ăn cá chưa nấu chín.

Một số cá là nguyên liệu tốt hơn (hoặc chưa chín)! Cá như cá ngừ thường được cho một cái sear nhẹ ở cả hai bên trước khi loại bỏ khỏi nhiệt và phục vụ. Cao răng cá ngừ, nổi tiếng, không được nấu chín.

Ba loại cá cơ bản bạn nên biết

Biết ba loại cá cơ bản. Cá có ba loại cơ bản, mỗi loại có xu hướng được nấu theo một cách khác nhau và chứa các đặc tính dinh dưỡng khác nhau. Biết cách của bạn xung quanh các giống cơ bản sẽ giúp bạn trở thành một đầu bếp giỏi hơn:

Cá trắng - cá tuyết, cá chim, đế, cá tuyết và cá tuyết chấm, trong số những loài khác. Những con cá này có lớp da trong mờ chuyển sang màu trắng đục khi được nấu chín. Thường được đập và chiên giòn, chúng tạo thành nền tảng của cá và khoai tây chiên kiểu Anh cổ điển.

Cá có dầu - cá hồi, cá hồi, kipper và cá mòi, trong số những người khác. Cá có nhiều dầu hơn các giống khác, nhưng chứa dầu tốt (axit béo omega 3). Chúng thường được nướng, nướng hoặc hấp.
Động vật có vỏ - tôm, sò điệp, trai và hàu, trong số những người khác. Động vật có vỏ được phân loại là "động vật giáp xác" (tôm) hoặc "động vật thân mềm" (hàu). Thức ăn phổ biến ở đáy, động vật có vỏ khó tiêu hóa hơn cá trắng hoặc dầu.

Thử nghiệm với nước xốt, nhưng biết rằng hầu hết cá có hương vị tuyệt vời chỉ với muối và hạt tiêu. Có rất nhiều cách ướp khác nhau mà bạn có thể thử nghiệm khi nấu cá - nước tương và mật ong có tác dụng tuyệt vời với cá hồi, trong khi dầu ô liu và chanh hoạt động tốt trên cá thịt trắng. Nhưng cuối cùng, cá tuyệt vời - như thịt tuyệt vời - có vị rất tinh tế khi bạn để hương vị của cá thực sự, chứ không phải ướp, tiếp quản.

Nấu với cá của bạn càng khô càng tốt. Lau khô cá của bạn trước khi nấu, bất kỳ phương pháp nấu ăn nào bạn quyết định sử dụng. Đặc biệt quan trọng đối với chiên hoặc chiên, độ ẩm dư thừa sẽ làm mát dầu nóng. Cố gắng vỗ nhẹ phi lê cá hoặc bít tết bằng khăn giấy khô trước khi nấu để có kết quả tốt nhất.

Làm tan cá của bạn trước khi nấu. Để có kết quả tốt nhất, tất nhiên, bạn sẽ muốn sử dụng cá tươi. Nhưng hãy đối mặt với nó - cá tươi là đắt tiền, một thứ xa xỉ mà không phải ai trong chúng ta cũng có thể mua được. Cá đông lạnh là một lựa chọn tốt, nhưng bạn sẽ muốn làm tan cá trong một ngày trong tủ lạnh trước khi nấu để có kết quả tốt nhất. Oh, và nhớ vỗ nhẹ để loại bỏ độ ẩm dư thừa trước khi nấu!

Bạn có thể nướng cá đông lạnh, ví dụ, nhưng bạn sẽ muốn tăng gấp đôi thời gian nấu ăn bình thường từ công thức của bạn. Tuy nhiên, nấu cá đông lạnh rất khó và không nên thực hiện theo quy tắc nếu bạn có đủ khả năng.